रासायनिक अभिक्रियाएँ एवं समीकरण | कक्षा 10 विज्ञान के लिए सम्पूर्ण हिंदी नोट्स

📚 "विज्ञान तब और रोचक हो जाता है जब हम उसे समझकर पढ़ते हैं।"
इस पोस्ट में हम कक्षा 10 विज्ञान के अध्याय "रासायनिक अभिक्रियाएँ एवं समीकरण" (Chemical Reactions and Equations) को सुंदर, सरल और परीक्षा के दृष्टिकोण से महत्वपूर्ण तरीके से समझेंगे।

🔷 अध्याय का परिचय: रासायनिक अभिक्रिया क्या है?

रासायनिक अभिक्रिया वह प्रक्रिया होती है जिसमें एक या एक से अधिक पदार्थ आपस में अभिक्रिया करके नए पदार्थों में परिवर्तित हो जाते हैं, जिनके गुण पहले से अलग होते हैं।

✅ प्रतिक्रियाशील पदार्थ (Reactants) : वे पदार्थ जो अभिक्रिया में भाग लेते हैं।
✅ उत्पाद पदार्थ (Products) : अभिक्रिया के बाद बनने वाले नए पदार्थ।

📌 महत्वपूर्ण बिंदु:
रासायनिक अभिक्रिया में केवल परमाणुओं की पुनःव्यवस्था होती है, नए परमाणु नहीं बनते और न ही नष्ट होते हैं।

🧠 माइंड मैप – रासायनिक अभिक्रिया का सारांश

                  रासायनिक अभिक्रिया
                       |
       --------------------------------------
      |                                      |
  अभिकारक (Reactants)                 उत्पाद (Products)
   |                                         |
अभिक्रिया में भाग लेते हैं        नए गुणों वाले पदार्थ बनते हैं

🔬 प्रयोग: मैग्नीशियम रिबन का दहन

सामग्री:

2 सेमी लंबी मैग्नीशियम रिबन
रगड़ने के लिए सैंडपेपर
टोंग्स, बर्नर, वॉच ग्लास

प्रयोग विधि:

मैग्नीशियम रिबन को रगड़कर साफ करें (कार्बोनेट की परत हटाने हेतु)
टोंग्स से पकड़कर जलाएं — चमकदार सफेद लौ निकलेगी
वॉच ग्लास के ऊपर रखें — सफेद राख (मैग्नीशियम ऑक्साइड) एकत्र होगी

📝 नोट: रगड़ने का उद्देश्य सतह से मैग्नीशियम कार्बोनेट की परत हटाना होता है, ताकि शुद्ध मैग्नीशियम आसानी से जल सके।

🌟 रासायनिक अभिक्रियाओं की विशेषताएँ

क्रमांक	विशेषता	उदाहरण
1️⃣	गैस का उत्सर्जन	ज़िंक + H₂SO₄ → हाइड्रोजन गैस
2️⃣	अवक्षेप का निर्माण	Pb(NO₃)₂ + KI → पीला अवक्षेप
3️⃣	रंग में परिवर्तन	KMnO₄ + नींबू रस → रंगहीन
4️⃣	तापमान में परिवर्तन	क्विक लाइम + पानी → गर्माहट
5️⃣	अवस्था में परिवर्तन	मोमबत्ती जलाना → ठोस से गैस

🧪 रासायनिक समीकरण: सरल से संक्षिप्त

शब्द-समीकरण:
ज़िंक + सल्फ्यूरिक अम्ल → जिंक सल्फेट + हाइड्रोजन

रासायनिक समीकरण:
Zn + H₂SO₄ → ZnSO₄ + H₂

✅ संतुलित समीकरण में दोनों ओर परमाणुओं की संख्या बराबर होती है।
❌ असंतुलित समीकरण में ऐसा नहीं होता (जैसे: H₂ + O₂ → H₂O)

🔁 रासायनिक अभिक्रियाओं के प्रकार

1️⃣ संयोजन अभिक्रिया (Combination Reaction)

दो या अधिक पदार्थ मिलकर एक नया पदार्थ बनाते हैं।
👉 उदाहरण:

H₂ + O₂ → H₂O
NH₃ + HCl → NH₄Cl

2️⃣ अपघटन अभिक्रिया (Decomposition Reaction)

एक जटिल यौगिक दो या अधिक सरल पदार्थों में टूटता है।
👉 उदाहरण:

CaCO₃ → CaO + CO₂ (थर्मल)
AgCl → Ag + Cl₂ (प्रकाशीय)
H₂O → H₂ + O₂ (विद्युतीय)

3️⃣ विस्थापन अभिक्रिया (Displacement Reaction)

अधिक क्रियाशील तत्व, कम क्रियाशील तत्व को उसके यौगिक से हटा देता है।
👉 उदाहरण:

Zn + CuSO₄ → ZnSO₄ + Cu

4️⃣ द्वि-विस्थापन अभिक्रिया (Double Displacement)

दो यौगिक अपने आयन आपस में बदलते हैं।
👉 उदाहरण:

BaCl₂ + Na₂SO₄ → BaSO₄↓ + NaCl

📝 नोट: जब अभिक्रिया में अवक्षेप (Precipitate) बनता है, तो उसे अवक्षेपण अभिक्रिया भी कहते हैं।

🔃 ऑक्सीकरण एवं अपचयन (Redox Reactions)

प्रक्रिया	परिभाषा
ऑक्सीकरण	ऑक्सीजन का जुड़ना या हाइड्रोजन का निकलना
अपचयन	हाइड्रोजन का जुड़ना या ऑक्सीजन का निकलना

🎯 उदाहरण:
CuO + H₂ → Cu + H₂O

CuO का अपचयन (Reduction)
H₂ का ऑक्सीकरण (Oxidation)

🧼 दैनिक जीवन में ऑक्सीकरण की प्रभाव

🔸 धातुओं का क्षरण (Corrosion)

जैसे – लोहा का जंग लगना (Rusting)
प्रभाव: लोहे की वस्तुएँ धीरे-धीरे कमजोर हो जाती हैं।

🔸 रैन्सिडिटी (Rancidity)

जब तेल/घी के खाद्य पदार्थ ऑक्सीकरण से खराब हो जाते हैं।
बचाव के उपाय:

✅ एंटी-ऑक्सिडेंट्स (BHA, BHT) का प्रयोग
✅ नाइट्रोजन गैस में पैकिंग
✅ एयर-टाइट कंटेनर
✅ ठंडी जगह या फ्रिज में रखें
✅ प्रकाश से दूर रखें

📌 निष्कर्ष (Conclusion)

रासायनिक अभिक्रियाएँ केवल प्रयोगशाला तक सीमित नहीं होतीं, बल्कि हमारे दैनिक जीवन में उनका व्यापक प्रभाव होता है – खाना पकाने से लेकर धातु की सुरक्षा और औषधि निर्माण तक।
यदि इस अध्याय को ध्यानपूर्वक और उदाहरणों के साथ पढ़ा जाए तो यह न केवल परीक्षा में सहायक होगा बल्कि विज्ञान को समझने में भी मज़ा आएगा।